Pikantna zupa krem z brukselki

Name: Pikantna zupa krem z brukselki
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g sera ricotta; 100 g cebuli; 2 - 3 ząbki czosnku; 20 g masła; ½ papryczki chili, świeżej; 450 - 500 g brukselki; 600 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ - ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 łyżki migdałów, w płatkach; 3 - 4 łyżeczki miodu; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; chili, mielone

4.2 165 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 porcje

Zutaten

100 g sera ricotta podzielonego na kawałki
100 g cebuli przekrojonej na pół
2 - 3 ząbki czosnku
20 g masła
½ papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
450 - 500 g brukselki przekrojonej na pół

450 - 500 g brukselki, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, przekrojonej na pół
600 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ - ¾ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
4 łyżki migdałów, w płatkach
3 - 4 łyżeczki miodu

3 - 4 łyżeczki syropu klonowego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
chili, mielone do posypania

papryczki chili, suszone, w płatkach, do posypania