Conchas de pueblo con nata y mermelada

Conchas de pueblo con nata y mermelada

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

10 porciones

Zutaten

Tapa de concha<br>

120 g de azúcar refinada
150 g de mantequilla sin sal, en cubos
140 g de harina de trigo
1 vaina de vainilla sólamente las semillas

5 g de esencia de vainilla
3 gotas de esencia de mantequilla (ver tip)

Masa de concha<br>

120 g de leche
125 g de azúcar refinada
1 sobre de levadura seca instantánea (aprox. 11 g)
500 g de harina de trigo y un poco más para enharinar
2 huevos
25 g de esencia de vainilla
100 g de mantequilla sin sal, en cubos
½ cdita de sal fina
aceite en aerosol el necesario para engrasar
500 g de agua
1 cda de mantequilla derretida
100 g de nata

100 g de queso mascarpone
300 g de mermelada de fresa

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 276 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 2715 kJ / 647 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 97 g

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