Tamales rancheros

Tamales rancheros

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

10 piezas

Zutaten

Relleno

chile chipotle, seco sin rabo
1
chile morita sin rabo
1
chiles anchos sin rabo ni semillas
2
de jitomate cortado en cuartos
300 g
de cebolla
40 g
diente de ajo
1
de manteca de cerdo
15 g
hoja santa
1
de sal fina
2 cditas
de agua
60 g
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortadas en trozos medianos
280 g

Masa

de harina de maíz
260 g
de agua
550 g
de sal fina
1 ½ cditas
de manteca de cerdo
150 g

Tamales rancheros

hoja de plátano
3
hojas santa
3
de agua
1700 g

Nährwerte pro 1 pieza

Brennwert 283 kcal / 1000 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 18 g

Kohlenhydrate 21 g

Ballaststoffe 2 g

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