Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce
Zutaten
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sugar120 g
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vanilla extract1 tsp
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ground cinnamon1 ½ tsp
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Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)4
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water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)1400 g
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1 tsp ascorbic acid powderlemon juice (see tip)30 g
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flaked almonds, toasted for serving
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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