Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Prawn and Asparagus Basil Ravioli
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 2 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
Basil Pasta Dough
-
fresh basil leaves30 g
-
large eggs3
-
00 flour330 g
-
olive oil1 Tbsp
-
fine sea salt1 tsp
Ravioli Filling
-
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)60 g
-
bread15 g
-
unsalted butter diced25 g
-
onions quartered120 g
-
asparagus woody ends discarded100 g
-
large raw prawns, peeled deveined30 g
-
egg yolk1
-
ground black pepper¼ tsp
Assembly
-
00 flour for dusting
Cooking
-
water for cooking pasta
-
fine sea salt1 tsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1280.4 mg
Eiweiß
23.4 g
Brennwert
2320.4 kJ /
554.6 kcal
Fett
19.4 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
8.3 g
Kohlenhydrate
70.1 g
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