Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig
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Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

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Zutaten

Teig

  • 30 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 230 g Mehl
  • 120 g Wasser
  • ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Zweige Rosmarin, abgezupft
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen
  • 2 Ziegenkäserollen (à 125 g), in Scheiben (ca. 1 cm)
  • Honig zum Beträufeln
  • 1 rote Zwiebel, klein, in Ringen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1114 kJ / 266 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
16 g
Ballaststoffe
1.3 g

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