Milhojas caramelizado con crema y merengue

Milhojas caramelizado con crema y merengue

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 unidades

Zutaten

Crema pastelera

250 g de leche
35 g de azúcar
15 g de harina de repostería
15 g de maicena
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de azúcar vainillado

Hojaldre caramelizado

2 cucharadas colmadas de azúcar glas
1 lámina de masa de hojaldre rectangular (aprox. 275 g)

Merengue

1 clara de huevo
30 g de agua
100 g de azúcar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 200.4 mg

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 1522 kJ / 364 kcal

Fett 17.2 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 46 g

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