Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

4.3 158 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
8 ramitas perejil fresco
150 g de puerro en rodajas
200 g de patata
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
1 cucharadita de sal
900 - 1000 g de agua
1 diente de ajo
80 g de cebolla
20 g aceite de oliva
60 g de jamón serrano en dados pequeños
60 g de vino blanco
100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
pimienta negra recién molida para espolvorear
aceite de oliva para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 579.4 mg

Eiweiß 13.2 g

Brennwert 796 kJ / 190 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 21.1 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 11.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

40 años 100 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10 Min

Farfalle con gorgonzola y pera

25 Min

Gazpacho de aguacate

10 Min

Crema reina de almendras

30 Min

Gazpacho de fresas con queso feta

10 Min

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35 Min

Potaje de verduras, pasta y alubias rojas

1 Std.

Habas guisadas a la portuguesa

50 Min

Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

30 Min

Berenjenas paputsákia (Grecia)

1 Std. 20 Min

Espinacas con pasas y piñones

15 Min

Gazpacho de fresas con queso de cabra

5 Min