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Rinderfond aus Fleischabschnitten und Knochen

Rinderfond aus Fleischabschnitten und Knochen
4.7 69 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 50 Min
3 Gläser
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Zutaten

  • Rinderbeinscheiben (ca. 700 g), siehe Tipp
    2
    300 - 400 g Rindfleisch, ohne Knochen, (z. B. Abschnitte), siehe Tipp
  • Öl
    30 g
  • Zwiebeln mit Schale, halbiert
    120 g
  • Möhren in Scheiben (1 cm)
    100 g
  • Knollensellerie in Stücken (2 cm)
    50 g
  • Knoblauchzehen mit Schale
    2
  • Salz
    1 - 1 ½ TL
  • Pfefferkörner, schwarz
    10
  • Pimentkörner
    5
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    1 - 2
  • Wasser
    1200 - 1400 g

Nährwerte pro 1 Glas

Brennwert 96 kcal / 402 kJ
Eiweiß 8 g
Fett 8 g
Kohlenhydrate 0 g
Ballaststoffe 0 g

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