Geräte und Zubehör
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Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
25 pièces
Zutaten
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre20 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
-
de sucre à chouquettes60 g
La crème diplomate à la vanille
-
de lait250 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de fécule de maïs20 g
-
jaunes d'œufs3
-
de vanille en poudre2 - 3 pincées
-
de crème liquide 35% m.g. très froide250 g
-
de beurre doux coupé en morceaux100 g
Nährwerte pro 1 pièce
Brennwert
150.5 kcal /
625.8 kJ
Eiweiß
2.3 g
Fett
10.6 g
Kohlenhydrate
10.4 g
Ballaststoffe
0.2 g
gesättigte Fettsäuren
6.6 g
Natrium
21.9 mg
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