Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

4.0 127 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

25 pièces

Zutaten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
20 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
60 g de sucre à chouquettes

La crème diplomate à la vanille

250 g de lait
50 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
3 jaunes d'œufs
2 - 3 pincées de vanille en poudre
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de beurre doux coupé en morceaux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 21.9 mg

Eiweiß 2.3 g

Brennwert 625.8 kJ / 150.5 kcal

Fett 10.6 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 6.6 g

Kohlenhydrate 10.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°21 48 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crème pâtissière XXL

Crème pâtissière XXL

15 min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 min

Crème pâtissière Mode Sauce

Crème pâtissière Mode Sauce

15 min

Pâte à chou

Pâte à chou

2 godz.

Pâte sucrée

Pâte sucrée

1 godz. 50 min

Petits choux tonka et craquelins vanille

Petits choux tonka et craquelins vanille

1 godz. 25 min

Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

1 godz. 40 min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4 godz.

Crème diplomate aux fruits

Crème diplomate aux fruits

1 godz.

Paris-brest

Paris-brest

3 godz. 10 min

Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

17 godz.

Mille-feuille classique à la vanille

Mille-feuille classique à la vanille

7 godz. 10 min