Geräte und Zubehör
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Stufato di agnello, melanzane e cumino
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porzioni
Zutaten
-
15 g di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
-
70 g olio extravergine di oliva
-
350 g di melanzane a dadini (2 cm)
-
250 g di cipolla rossa a pezzi
-
1 - 2 spicchi di aglio
-
700 g di bocconcini di carne di agnello (3-4 cm)
-
1 cucchiaio di cumino in polvere
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
20 g di aceto balsamico
-
125 g di yogurt greco bianco
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
33.2 g
Brennwert
2888 kJ /
690 kcal
Fett
55.3 g
Kohlenhydrate
15.1 g
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