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Stufato di agnello, melanzane e cumino

Stufato di agnello, melanzane e cumino
4.4 9 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 15 g di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 70 g olio extravergine di oliva
  • 350 g di melanzane a dadini (2 cm)
  • 250 g di cipolla rossa a pezzi
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 700 g di bocconcini di carne di agnello (3-4 cm)
  • 1 cucchiaio di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 20 g di aceto balsamico
  • 125 g di yogurt greco bianco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 33.2 g
Brennwert 2888 kJ / 690 kcal
Fett 55.3 g
Kohlenhydrate 15.1 g

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