Geräte und Zubehör
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Costolette di agnello con crema di melanzane e menta
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 porzioni
Zutaten
-
80 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
-
4 - 5 foglie di menta fresca lavate e asciugate
-
8 costolette di agnello
-
2 melanzane di media grandezza (300 g circa l'una)
-
700 g di acqua
-
30 g di salsa tahina
-
½ - 1 spicchio di aglio a piacere
-
20 g di succo di limone (optional) spremuto fresco
-
1 cucchiaino di cumino in polvere
-
2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo bianchi
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1022.9 mg
Eiweiß
41.8 g
Brennwert
4236.7 kJ /
1012.6 kcal
Fett
86.1 g
Ballaststoffe
9.5 g
gesättigte Fettsäuren
30.7 g
Kohlenhydrate
19.2 g
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Italien
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