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Mapo Tofu
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
minced meat (pork or chicken)100 g
-
light soy sauce1 tbsp
-
white pepper powder1 tsp
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)1 tsp
-
garlic cloves3
-
cooking oil2 tsp
-
firm tofu (momen tofu), cut in pieces (approx 1.5 cm)600 g
-
oyster sauce2 tbsp
-
chilli bean paste (eg: Sichuan chilli bean paste)2 tbsp
-
salt¼ tsp
-
sesame oil dark roasted1 tsp
-
spring onions chopped, to garnish2 sprigs
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
146 kcal /
612 kJ
Eiweiß
13 g
Fett
8 g
Kohlenhydrate
7 g
Ballaststoffe
2.8 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Natrium
654 mg
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