Sauerkirschkuchen
TM6 TM5

Sauerkirschkuchen

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Zutaten

Streusel

  • 100 g Haselnüsse
  • 100 g Butter, weich, in Stücken
  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Msp. Zimt

Hefeteig

  • 60 g Milch
  • 70 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 40 g Zucker
  • 300 g Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
  • 1 Ei
  • ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 2 Gläser Sauerkirschen (à 680 g Bruttogew.), abgetropft, Saft aufgefangen
  • 50 g Speisestärke
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 200 - 400 g Sahne
  • Schokoladenraspel zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2144 kJ / 512 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
27 g
Ballaststoffe
2.8 g

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