Sauerkirschkuchen

Sauerkirschkuchen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Streusel

Haselnüsse
100 g
Butter weich, in Stücken
100 g
Mehl
100 g
Zucker
100 g
Zimt
1 Msp.

Hefeteig

Milch
60 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
70 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
40 g
Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
300 g
Ei
1
Salz
½ TL

Belag und Fertigstellung

Sauerkirschen (à 680 g Bruttogew.), abgetropft, Saft aufgefangen
2 Gläser
Speisestärke
50 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 - 400 g
Schokoladenraspel zum Bestreuen

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 512 kcal / 2144 kJ

Eiweiß 7 g

Fett 27 g

Kohlenhydrate 58 g

Ballaststoffe 2.8 g

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