Menú: Calabacines rellenos. Peras con chocolate

Menú: Calabacines rellenos. Peras con chocolate

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 raciones

Zutaten

calabacines
2
de sal
2 pellizcos
peras maduras
2
de chocolate negro (70% de cacao) 2 barritas partidas por la mitad
50 g

Relleno

de soja texturizada
60 g
de caldo de verduras
200 g
de salsa de soja
15 g
de cebolla en cuartos
100 g
de zanahoria en rodajas de 2 cm
100 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
40 g
de pipas de girasol tostadas
20 g
de tomate frito
70 g
de sal
1 cucharadita rasa
de pimienta molida
1 pellizco
de orégano seco
1 cucharadita

Cocción de calabacines y salsa

de cebolla en cuartos
100 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
20 g
de agua
150 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de queso rallado
40 - 50 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 366 kcal / 1531 kJ

Eiweiß 10.6 g

Fett 26.4 g

Kohlenhydrate 21.7 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 7.2 g

Natrium 3264.8 mg

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