Couscous di cavolfiore (vegan)

Couscous di cavolfiore (vegan)

3.6 15 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

8 porzioni

Zutaten

1 peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
1 peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
12 datteri denocciolati a metà
1 cipolla rossa a metà
6 rametti di menta fresca le foglioline lavate + q.b.
800 g di cimette di cavolfiore
60 g olio extravergine di oliva
50 g di aceto di vino bianco
½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di cannella in polvere
½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
1 cucchiaino di sale
1 cipollotto a fettine

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 4 g

Brennwert 611 kJ / 146 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 6.1 g

Kohlenhydrate 14 g

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