Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g cipolle a pezzi
- 80 g di carota pelata e a pezzi
- 30 g di gambo di sedano a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di trippa precotta a listarelle (2 cm) (vedere consigli)
- 80 g di vino bianco secco
- 2 foglie di alloro fresche o secche
- 300 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 250 g di polpa di pomodoro
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 250 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 262 kcal / 1096 kJ
- Eiweiß
- 19.4 g
- Fett
- 15.4 g
- Kohlenhydrate
- 11.5 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Trippa alla genovese con funghi e pancetta
1 Std. 10 Min
Trippa alla romana
2 Std.
Trippa in bianco alla napoletana
1 Std. 30 Min
Trippa all'empolese
1 Std. 15 Min
Funghi sott'olio con peperoncini e menta
45 Min
Trippa alla trasteverina
45 Min
Trippa e fagioli alla contadina
1 Std. 10 Min
Trippa alla fiorentina
1 Std. 15 Min
Pollo alla cacciatora
50 Min
Trippa in umido
1 Std. 10 Min
Trippa alla parmigiana
1 Std. 20 Min
Fegato alla veneziana
35 Min