Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen
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Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen

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Zutaten

  • ½ Bund Kräutermischung, getrocknet
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 40 g Butter
    oder 40 g pflanzliches Öl
  • 400 g Karotten, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 2 geh. TL Gemüse-Bouillon Paste
    oder 2 Gemüsebouillonwürfel
  • 500 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken (2-3 cm)
  • 250 g Brokkoliröschen
    oder 250 g Lauch, in Ringen (5 mm)
  • 1 rote Peperoni (ca. 150 g), in mundgerechten Stücken
  • 300 g Schweinswurst, geräuchert, in Scheiben (siehe Tipp)
    oder 300 g Cabanossi Wurst, in Scheiben
  • 2 - 3 Prisen Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, gemahlen
  • 2 - 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1656 kJ / 396 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
28 g
Ballaststoffe
5.8 g

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