Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 fette

Zutaten

Pasta brisèe

80 g di grano saraceno
170 g di farina senza glutine
100 g di burro freddo a pezzi
110 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Ripieno

600 g di porri a rondelle
500 g di acqua
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 g di panna da cucina
1 uovo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 250.1 mg

Eiweiß 7.1 g

Brennwert 1290.8 kJ / 308.5 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Kohlenhydrate 33.2 g

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