Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Preserved lemon and desert vegetable medfouna
Zubereitung 20 Min
Gesamt 5 Std. 50 Min
4 portions
Zutaten
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preserved lemon rind only, no white pith, 2 cut into pieces6 pieces
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coarse semolina2 tbsp
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poppy seeds2 tbsp
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coriander seeds2 tbsp
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water250 g
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milk80 g
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sugar1 tsp
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dried instant yeast1 tsp
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wholemeal plain flour160 g
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plain flour plus extra if needed300 g
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salt plus an extra 1-2 pinches1 tsp
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zucchini cut into pieces300 g
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brown onion cut into eighths400 g
-
extra virgin olive oil plus an extra one tablespoon100 g
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tomato cut into halves1
-
ricotta460 g
-
smoked paprika1 tbsp
-
fresh coriander leaves only6 sprigs
-
fresh flat-leaf parsley leaves only6 sprigs
-
ground black pepper1 - 2 pinches
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1220.9 mg
Eiweiß
31.2 g
Brennwert
4084.6 kJ /
972.5 kcal
Fett
46.9 g
Ballaststoffe
15.9 g
gesättigte Fettsäuren
12.1 g
Kohlenhydrate
98.4 g
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