Geräte und Zubehör
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Mousse fromage blanc, mangue et coriandre
Zubereitung 10 Min
Gesamt 12 Std. 30 Min
8 portions
Zutaten
Le fromage frais (la veille)
-
200 g de fromage blanc nature
La mousse (le jour même)
-
80 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
-
80 g de blancs d'œufs (2-3 blancs d'œufs)
-
30 g de sucre en poudre
-
20 g de crème liquide 35% m.g.
La compote de mangue (le jour même)
-
300 g de mangue mûre coupée en morceaux
-
1 c. à soupe de miel brut
-
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
4.2 g
Brennwert
467.1 kJ /
111.1 kcal
Fett
5.1 g
Ballaststoffe
1 g
Kohlenhydrate
12.1 g
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Thermomix® et moi n°18
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