Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

4.7 69 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

6 raciones

Zutaten

100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
30 g de apio
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
30 g de mantequilla
300 g de agua
250 g de patata en trozos
300 g de ramilletes de coliflor
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
500 g de mejillones frescos limpios
6 rebanadas de pan
1 diente de ajo
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g nata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 8.6 g

Brennwert 1120 kJ / 268 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 3.2 g

Kohlenhydrate 19.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menú reyes magos 5 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Frito mallorquín de verduras

1 Std.

Pasta con guisantes y langostinos

40 Min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1 Std.

Crema de garbanzos con lascas de bacalao

30 Min

Salteado de escarola con puerros

20 Min

Gazpacho de hummus

2 Std. 5 Min

Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón

30 Min

Crema de guisantes con navajas al vapor

50 Min

Lentejas con boletus y morcilla a la plancha

2 Std. 50 Min

Pasta integral con champiñones, guisantes y pimientos del piquillo

40 Min

Garbanzos encebollados

40 Min

Espaguetis integrales con alcachofas y jamón ibérico

1 Std.