Mini-Quiches mit Schinken
TM6 TM5

Mini-Quiches mit Schinken

4.7 (51 Bewertung)

Zutaten

Mürbeteig

  • 230 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 110 g Butter, kalt, in Stücken
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Kräuter der Provence, getrocknet
  • 1 Ei
  • 40 g Wasser, kalt

Füllung und Fertigstellung

  • 75 g Schalotten, halbiert
  • 10 Salbeiblätter
  • 10 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 100 g gekochter Schinken, in Würfeln (1 cm)
  • 250 g Crème fraîche
  • 2 Eier
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Zitronenschale, gerieben

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
975 kJ / 233 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
17 g
gesättigte Fettsäuren
10 g
Ballaststoffe
0.9 g
Natrium
108 mg

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