Vollkorn-Frischkäse-Pancakes mit Grünkohl
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Vollkorn-Frischkäse-Pancakes mit Grünkohl

Zutaten

Pancakes

  • 2 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 200 g körniger Frischkäse, light
  • 1 Ei
  • 30 g fettarme Milch
  • 50 g Vollkorn-Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz

Grünkohl und Fertigstellung

  • 100 g Baby-Grünkohl, in Stücken
  • 300 g Wasser
  • Salz zum Würzen
  • Öl zum Braten
  • 50 g Putenbrust-Aufschnitt, light (z.B. von Herta), in Streifen (1 cm)
  • Pfeffer zum Würzen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1201 kJ / 286 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
10 g

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