Foie gras au café et aux pruneaux

Foie gras au café et aux pruneaux

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

8 portions

Zutaten

50 g de pruneaux dénoyautés
600 g de foie gras de canard cru déveiné
100 g de café froid
2 c. à soupe de whisky
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
600 g d'eau
eau froide
glaçons

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 4.6 g

Brennwert 1961.1 kJ / 475.9 kcal

Fett 47.6 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 4.8 g

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Frankreich

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