Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

2.8 17 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 12 Std.

8 portions

Zutaten

Le fondant

500 g de châtaignes cuites et pelées
100 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe rases de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux

La crème anglaise à la clémentine

1 clémentine non traitée, le zeste seulement
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5.5 g

Brennwert 1520.9 kJ / 364.6 kcal

Fett 20.8 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 37.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Financiers à la pistache

45 Min

Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise

45 Min

Crumble d'Alice pommes et noisettes

35 Min

Poires duchesse

12 Std. 25 Min

Fions vendéens (ou flans maraîchins)

12 Std.

Riz au lait à la fraise et aux pralines roses

1 Std. 50 Min

Clafoutis moelleux aux cerises

50 Min

Gratin aux figues

15 Min

Clafoutis aux cerises amarena et lait d'amande

3 Std.

Poires farcies en papillote

35 Min

Clafoutis au fromage blanc, rhubarbe et safran

55 Min

Îles flottantes et compotée de pommes

1 Std. 40 Min