Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La duxelles de champignon
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'un citron jaune
- 20 g de beurre
- 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La pâte à gougères
- 130 g de gruyère, coupé en morceaux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- Nährwerte
- pro 1 morceau
- Brennwert
- 315.4 kJ / 75.8 kcal
- Eiweiß
- 3 g
- Kohlenhydrate
- 3.5 g
- Fett
- 5.4 g
- Ballaststoffe
- 0.4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Flans de poireau
35min
Pudding de boudin noir, trilogie de mangue
13h 30min
Glace à la moutarde
12hod.
Confit d'oignons rouges
4 godz.
Minicrèmes brûlées au beaufort
3h
Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
45min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Ballotine comme un macaron
25min
Kouign-amann
2h 15min
Canapés de polenta sans gluten
2h 30min
Tuiles au fromage
15min
Œufs de caille en gelée d'herbes
2h 30min