Gougères aux champignons de Paris

Gougères aux champignons de Paris

4.3 16 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

30 morceaux

Zutaten

La duxelles de champignon

70 g d'échalotes coupées en deux
500 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
le jus d'un citron jaune
20 g de beurre
60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

La pâte à gougères

130 g de gruyère coupé en morceaux
150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de farine de blé
3 œufs

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 morceau

Eiweiß 3 g

Brennwert 315.4 kJ / 75.8 kcal

Fett 5.4 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 3.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°9 C’est la saison 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bavarois d'asperge

15 Min

Sauce à l'oseille

25 Min

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5 Std.

Nougat de chèvre aux fruits frais

12 Std. 35 Min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 Std. 40 Min

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5 Std. 45 Min

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

50 Min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2 Std. 15 Min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3 Std.

Œuf cocotte à l'oseille

40 Min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 Min

Terrine de poisson

1 Std.