Arroz con setas de temporada, pato y trufa

Name: Arroz con setas de temporada, pato y trufa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 dientes de ajo; 70 g de aceite de oliva; 1 magret de pato con piel sin hueso; 70 g de tomate triturado en conserva; 30 g de tomate concentrado; 350 g de arroz de grano redondo; 1 cucharadita de pimentón; 10 g de trufa negra fresca; 1000 g de caldo de pollo; 1 cucharadita de sal; 300 g de setas frescas

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

dientes de ajo
3
de aceite de oliva
70 g
magret de pato con piel sin hueso en trozos de 2 cm
1
de tomate triturado en conserva
70 g
de tomate concentrado
30 g
de arroz de grano redondo
350 g
de pimentón
1 cucharadita
de trufa negra fresca en láminas (natural o en conserva)
10 g
de caldo de pollo
1000 g
de sal
1 cucharadita
de setas frescas variadas, en trozos (boletus, shiitakes, rebozuelos, níscalos, etc.)
300 g