Springe zum Hauptinhalt Suchen
Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien
4.0 2 Bewertung
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
6 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Tapenade
  • teentje knoflook
    1
  • zwarte olijven, ontpit
    120 g
  • kappertjes op azijn
    30 g
  • vers geperst citroensap (ong. 5 g)
  • ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
    2
  • verse tijmblaadjes
    1 takje
    1 tl gedroogde tijm
  • zout
    1 snuifje
  • gemalen zwarte peper naar smaak
    1 - 2 snuifjes
  • olijfolie
    30 g
Kip marinade
  • teentjes knoflook
    2
  • verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
    2 - 3 takjes
  • citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
    1
  • zout
    1 afgestreken tl
  • gemalen zwarte peper
    ¼ tl
Kip assemblage
  • kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
    1200 - 1500 g
  • zout om te kruiden
  • gemalen zwarte peper om te kruiden
  • pikante paprikapoeder om te kruiden
  • kippenfond
    200 g
  • bloemige aardappel
    1400 g
Aardappelpuree
  • ui gehalveerd
    300 g
  • olijfolie
    15 g
  • boter
    20 g
  • vloeibare karamel
    20 g
  • vleesbouillonpasta
    ½ tl
    ½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
  • zout
    1 tl
  • melk
    350 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 45 g
Brennwert 2731 kJ / 653 kcal
Fett 35 g
Ballaststoffe 4.7 g
Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lekkere kip 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Tiramisu met chocolade en chili

Tiramisu met chocolade en chili

Keine Bewertungen

Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling

Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling

4.0(2)

2 Std. 30 Min

Zoetzure vis met rijst

Zoetzure vis met rijst

5.0(1)

1 Std. 5 Min

Horror punch

Horror punch

4.5(2)

20 Min

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Keine Bewertungen

Levercake

Levercake

5.0(1)

1 Std. 50 Min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

4.3(3)

2 Std. 10 Min

Abrikozen ketchup

Abrikozen ketchup

Keine Bewertungen

Coconut Dream

Coconut Dream

3.0(1)

10 Min

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

5.0(2)

45 Min

Pindakaas Bosbessen Rolls

Pindakaas Bosbessen Rolls

Keine Bewertungen

Bessenlikeur

Bessenlikeur

5.0(3)

30 Min