Risotto al nero di calamari

Risotto al nero di calamari

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

di cipolla a pezzi
70 g
spicchi di aglio
2
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
2 rametti
di olio extravergine di oliva
70 g
di calamari freschi con l'inchiostro
115 g
di vino bianco
60 g
di riso a chicco tondo
300 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di brodo di pesce
720 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 293 kcal / 1223 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 12.2 g

Kohlenhydrate 39.4 g

Ballaststoffe 1.2 g

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