Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Poolish
- 175 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 175 g Dinkelmehl Type 630
Hauptteig
- 200 g Weizenkörner
- 175 g Wasser, kalt
- 120 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
- Öl zum Einfetten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 5 g frische Hefe
- Nährwerte
- pro 1 Scheibe
- Brennwert
- 458 kJ / 110 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Fett
- 1 g
- Ballaststoffe
- 2.4 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Roggen-Dinkel-Brot
8 Std.
Helles Landbrot
51 Std.
Bauernbrot
2 Std. 20 Min
Dunkles Landbrot
4hod.
Einfaches Mischbrot
3h 40min
Bierbrot
2h
Schweizer Bauernbrot
7hod.
Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel
5 Std. 45 Min
Dunkles Landbrot
3h
Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1h 30 min
Weizen-Roggen-Brötchen
2 Std. 15 Min
Baguette Rustica
4h 20 min