Cestini di seppioline e vellutata di cannellini

Catalana di pesce e verdure

Insalata di farro e vongole in vasetto

Insalata di salmone e gamberi rossi con pesto di basilico

Gamberi alla guineana

Flan al salmone affumicato

Straccetti di pollo alla maionese verde

Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit

Scampetti con maionese alla senape

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)

Filetti di rombo in salsa di noci