Stachelbeer-Streuseltaler
TM6 TM5

Stachelbeer-Streuseltaler

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Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 2 Streifen Orangenschale, unbehandelt, dünn abgeschält (à ca. 1 x 4 cm)

Hefeteig

  • 70 g Mandeln
  • 300 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 140 g Milch
  • 50 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 Ei
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 1 Prise Salz
  • 300 - 350 g Stachelbeeren, grün
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 geh. EL brauner Zucker

Streusel und Fertigstellung

  • 220 g Mehl
  • 150 g Butter, kalt, in Stücken
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2115 kJ / 505 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
67 g
Fett
22 g
Ballaststoffe
4.1 g

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