Champignons mit Knoblauchsauce
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Champignons mit Knoblauchsauce

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Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 700 g Champignons, ohne Stiele
  • 150 g Zwiebeln, in dünnen Spalten
  • 250 g Sonnenblumenöl
  • 120 g Milch
  • 2 TL Senf (15 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Zitronensaft
  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 1 ¼ TL Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Ringen
  • 50 g Crème fraîche

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2816 kJ / 673 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
68 g
Ballaststoffe
4.4 g

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