Tomaten-Nudel-Suppe

Name: Tomaten-Nudel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Fadennudeln; 80 g Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 40 g Olivenöl; 2 Dose stückige Tomaten; 120 g Tomatenmark; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1600 g Wasser

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 12 Portionen

Zutaten

200 g Fadennudeln
80 g Zwiebeln, halbiert
4 Knoblauchzehen
40 g Olivenöl
2 Dose stückige Tomaten (800 g)
120 g Tomatenmark
4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 4 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt
2 - 3 TL Kreuzkümmel (Cumin), nach Geschmack (optional)
1600 g Wasser

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 446 kJ / 107 kcal
Eiweiß: 3 g
Kohlenhydrate: 14 g
Fett: 4 g
Ballaststoffe: 1.8 g