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Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache

Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache
4.4 18 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 3 Std.
6 portions
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Zutaten

La pâte sablée à la pistache
  • 20 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 70 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre demi-sel mou, et un peu pour les moules
  • 25 g d'amandes en poudre
  • 1 œuf
  • 2 c. à café de pâte de pistache
  • 250 g de farine de blé
La crème d'amande à la pistache
  • 50 g de beurre doux mou
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de pâte de pistache
Le nappage et la décoration
  • 250 g de fraises émincées en fines lamelles
  • 50 g de confiture de fraises ou autre fruit rouge
  • 50 g d'eau
  • 25 g de sucre en poudre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9 g
Brennwert 2560 kJ / 612 kcal
Fett 37 g
Ballaststoffe 7 g
Kohlenhydrate 59 g

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Auch enthalten in

Mignardises 10 Rezepte
Frankreich

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