Pfirsich-Biskuitrolle
TM6 TM5

Pfirsich-Biskuitrolle

4.5 (10 Bewertungen)

Zutaten

  • 75 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 1 ½ TL Weinstein-Backpulver
  • 3 Eier (Kl. M)
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Wasser, kalt, zum Bestreichen
  • 200 g Orangensaft, frisch gepresst
  • 20 g Zitronensaft
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 15 g Vanillepuddingpulver
  • 3 Pfirsiche, gelbfleischig, davon 2 in Würfeln (1 cm) und 1 in dünnen Spalten
  • 70 g weiße Schokolade, davon 50 g in Stücken und 20 g am Stück
  • 660 g Konditorsahne, kalt

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1188 kJ / 283 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
19 g

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