Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

50 g di cipolla bianca a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
400 g di acqua
500 g di zucchine a rondelle (2 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
150 g di ricotta scolata dal siero
1 bustina di zafferano in polvere

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 99 kcal / 414 kJ

Eiweiß 3.5 g

Fett 7.9 g

Kohlenhydrate 3.5 g

Ballaststoffe 1.2 g

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Auch enthalten in

Un mare di freschezza 10 Rezepte
Italien

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