Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

4.6 59 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

50 g di cipolla bianca a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
500 g di zucchine a rondelle (2 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
150 g di ricotta scolata dal siero
1 bustina di zafferano in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 414 kJ / 99 kcal

Fett 7.9 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 3.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Un mare di freschezza 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Burger di fagioli e feta

1h 35min

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40min

Vellutata di piselli con palline di ricotta

50min

Porri in crema delicata

35min

Risotto Castelmagno e nocciole

30min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

1h

Strüdel al cavolo nero e gorgonzola

1h 10min

Vellutata di spinaci e crema al Gorgonzola

35min

Purè di zucca e porri

45min

Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)

35min

Vellutata di cavoletti di Bruxelles e lattuga

50min

Vellutata di pomodoro e basilico

30min