Geräte und Zubehör
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Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi
Zubereitung 25 Min
Gesamt 55 Min
4 porzioni
Zutaten
Tagliolini
-
200 g di farina tipo 00 + q.b.
-
2 uova (da 60 g)
-
1 bustina di zafferano in polvere
Pesto di pistacchi
-
30 g di pistacchi al naturale sgusciati
-
1 spicchio di aglio (optional)
-
30 g di pomodori secchi
-
6 foglie di basilico fresche
-
80 g di olio extravergine di oliva
-
½ cucchiaino di sale
-
1 spicchio di aglio
-
1 peperoncino rosso secco
-
12 code di mazzancolle sgusciate (120 g circa)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
16.9 g
Brennwert
1290.8 kJ /
494.2 kcal
Fett
27.8 g
Kohlenhydrate
44.1 g
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