
Geräte und Zubehör
Falafel mit Tomatenrelish
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 9 Std.
50 Stück
Zutaten
Falafel:
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Kichererbsen, getrocknet (Trockenprodukt)500 g
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehen3
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Blattpetersilie ohne Stiele½ Bund
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Koriander5 Stängel
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Kreuzkümmel (Cumin)2 ½ TL
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Salz2 ½ TL
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Wasser30 g
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Weinstein-Backpulver½ TL
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Öl zum Braten
Tomatenrelish:
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Blattpetersilie ohne Stiele½ Bund
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Zitrone ungespritzt, Schale und Saft1
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Tomaten geviertelt, entkernt450 g
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Salatgurke entkernt, in Stücken100 g
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grüne Paprika in Stücken90 g
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Honig1 TL
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Sambal Oelek je nach gewünschter Schärfe¼ - ½ TL
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Salz½ TL
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Pfeffer2 Prisen
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
40 kcal /
167 kJ
Eiweiß
2 g
Fett
1 g
Kohlenhydrate
5 g
Ballaststoffe
1.8 g