Semolina dumplings with mushroom sauce

Semolina dumplings with mushroom sauce

3.3 10 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Semolina dumplings

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
milk
300 g
salted butter
30 g
salt
1 ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches
fine semolina
200 g
egg yolks
2
water (approx. 2 litres)
plain flour for dusting

Mushroom sauce

eschalots
3
garlic clove
1
white wine
50 g
salted butter
40 g
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
400 g
ground black pepper
2 pinches
salt
½ tsp
plain flour
30 g
pouring (whipping) cream
200 g
fresh chives finely chopped, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1351.1 mg

Eiweiß 14.8 g

Brennwert 2700.3 kJ / 645.4 kcal

Fett 37.6 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 22.8 g

Kohlenhydrate 62.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meals in a Flash 91 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pork and chicken terrine

3h 20min

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2h 30min

Spiralized sweet potato curry rosti

30min

Mini chive pikelets with mushrooms

1h

Ossobuco with orange and fennel salad

2h 45min

Kumara pie

1h 45min

Hazelnut dukkah with fennel

50min

Herb-salted chicken and chickpea casserole

1h 10min

Champagne poached chicken terrine

1h 30min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1h 5min

Fresh tomato tart

40min

Espresso "baked" beans

35min