Vegetable filled pastries (Lukhmi)

Vegetable filled pastries (Lukhmi)

3.9 11 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

14 portions

Zutaten

Pastry

plain flour plus extra for dusting
250 g
ghee plus extra, melted, for brushing (see Tips)
80 g
natural yoghurt
2 tbsp
water
50 g
salt
1 tsp

Filling

fresh coriander leaves and stalks only
8 sprigs
carrot cut into quarters
100 g
potato cut into cubes (3 cm)
100 g
fresh green chillies trimmed and cut into halves
2
frozen green peas
100 g
olive oil
1 tbsp
ginger paste (see Tips)
3 tsp
black mustard seeds
1 tsp
fresh curry leaves
10 - 20
cumin seeds
1 ½ tsp
Kashmiri chilli powder
¼ tsp
lemon juice
1 ½ tbsp
salt
¼ - ½ tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 275.5 mg

Eiweiß 3.8 g

Brennwert 682.5 kJ / 162.5 kcal

Fett 8.6 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 17.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flavours of India 98 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Citrus salt

35 Min

Steamed ginger puddings

40 Min

Fig and walnut ice cream

8 Std. 40 Min

Lamb tikka with spicy eggplant

40 Min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1 Std. 30 Min

Hazelnut dukkah with fennel

50 Min

Champagne poached chicken terrine

1 Std. 30 Min

Peanut butter parfait, chocolate bark and raspberries

8 Std. 30 Min

Ginger bundt cake

1 Std.

Chocolate and anise fruit bark

2 Std. 20 Min

Apple and ginger paste

6 Std. 15 Min

Silverbeet and mushroom calzone

2 Std.