Argentinische Empanadas mit Huhn
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Argentinische Empanadas mit Huhn

4.7 (202 Bewertung)

Zutaten

Empanada Teig

  • 100 g Wasser
  • 175 g Butter, in Stücken
  • ½ TL Salz
  • 350 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei (Größe M)

Füllung und Fertigstellung

  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 240 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut, in Stücken (3 cm)
  • 1 roter Paprika (ca. 150 g), in Stücken
  • 8 grüne Oliven, entkernt
  • 30 g Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 ½ TL Paprikapulver, geräuchert
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Milch zum Bestreichen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
961 kJ / 230 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
14 g
Ballaststoffe
1 g

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