Risotto alla monzese

Risotto alla monzese

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
300 g di luganega spellata, a pezzi (3 cm)
30 g di cipolla bianca a pezzi
40 g di burro
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
820 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 21.2 g

Brennwert 2895 kJ / 692 kcal

Fett 38.4 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 65.3 g

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