Risotto alla monzese

Risotto alla monzese

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di luganega spellata, a pezzi (3 cm)
300 g
di cipolla bianca a pezzi
30 g
di burro
40 g
di riso Carnaroli
320 g
di vino rosso
60 g
di acqua
820 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di sale
½ - 1 cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 692 kcal / 2895 kJ

Eiweiß 21.2 g

Fett 38.4 g

Kohlenhydrate 65.3 g

Ballaststoffe 0.9 g

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