Vellutata di castagne e pastinaca

Vellutata di castagne e pastinaca

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

50 g di scalogno a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
50 g di castagne cotte e pelate (vedere consigli)
400 g di pastinaca pelata e a cubetti (1 cm circa)
1 pizzico di curry in polvere
1 cucchiaio di miele di castagno
500 g di latte
500 g di acqua
1 dado per brodo di pollo
100 g di panna (35% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 4.5 g

Brennwert 944 kJ / 226 kcal

Fett 12.2 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 24.5 g

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