Geräte und Zubehör
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Brokkoli-Kräuter-Aufstrich mit Eiweißgeröstel
Zubereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
10 Portionen
Zutaten
-
Wasser500 g
-
Eier4
-
Brokkoli in Röschen500 g
-
Schalotten100 g
-
Sesamöl und etwas mehr zum Braten20 g
-
Cashewkerne, geröstet, gesalzen200 g
-
Petersilie ohne Stiele1 Bund
-
Dill ohne Stiele1 Bund
-
Kresse-Beete abgeschnitten2
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Schnittlauch in Röllchen1 Bund
-
Curry mild1 Prise
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
8 g
Brennwert
836 kJ /
200 kcal
Fett
15 g
Ballaststoffe
2.6 g
Kohlenhydrate
8 g
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