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Brokkoli-Kräuter-Aufstrich mit Eiweißgeröstel
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g Wasser
- 4 Eier
- 500 g Brokkoli in Röschen
- 100 g Schalotten
- 20 g Sesamöl und etwas mehr zum Braten
- 200 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
- 1 Bund Petersilie ohne Stiele
- 1 Bund Dill ohne Stiele
- 2 Kresse-Beete abgeschnitten
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 Bund Schnittlauch in Röllchen
- 1 Prise Curry mild
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 200 kcal / 836 kJ
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Ballaststoffe
- 2.6 g
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