Kartoffel-Blumenkohl-Suppe
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Kartoffel-Blumenkohl-Suppe

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Zutaten

  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • ¾ TL Salz
  • 6 Prisen Pfeffer
  • 50 g Rapsöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 EL Butter
  • 300 g Blumenkohlröschen
  • 200 g Kartoffeln, davon 150 g in Stücken und 50 g fein gewürfelt
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 200 g Sahne
  • 10 g Rapsöl (1 EL)
  • 4 Prisen Muskat, frisch gerieben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1605 kJ / 373 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
34 g

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