Kartoffelsuppe
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Kartoffelsuppe

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Zutaten

  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 40 g Butter
  • 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 900 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 140 g Sahne
  • 2 frische Lorbeerblätter, mehrfach eingeschnitten
  • 5 Stängel Majoran, 3 Stängel abgezupft und gehackt, und etwas mehr zum Garnieren
  • 1 Süßkartoffel (300 g)
  • 10 g Öl
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 6 Prisen Salz
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 2 - 3 Prisen Muskat, frisch gerieben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1603 kJ / 382 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
22 g

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