Blumenkohlcremesuppe mit Brokkoli
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Blumenkohlcremesuppe mit Brokkoli

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Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 ½ EL Butter, weich
  • 300 g Blumenkohl, in kleinen Röschen
  • 100 g festkochende Kartoffeln
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 150 g Sahne
  • 120 g Brokkoli, in Röschen
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 1 Zitrone, Bio, 1 Streifen Schale dünn abgeschält (1 x 4 cm), Saft ausgepresst
  • 8 Stängel Kerbel, abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
915 kJ / 218 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
16 g

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