Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

4.1 63 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Butter
25 g
Mehl
10 g
Milch
120 g
Crème fraîche
65 g
Estragonsenf
30 g
Balsamico, hell
10 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
2 Prisen
Honig
1 TL
Wasser und etwas mehr zum Abschrecken
1700 g
Eier sehr frisch
4
Speckwürfel
200 g
Feldsalat
120 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 2184 kJ / 522 kcal

Fett 49 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Weihnachts-Menü 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

35 Min

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

50 Min

Kräutermarinade zu Roastbeef

1 Std. 30 Min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1 Std. 50 Min

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

1 Std. 30 Min

Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare

20 Min

Preiselbeersahne zu Kaiserschmarrn

10 Min

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

50 Std.

Lachsschnitte mit Avocadocreme

20 Min

Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat

1 Std.

Weiße Tomatensuppe

40 Min

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

45 Min